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新《食安法》对整个行业和老百姓健康影响重大

2015-07-02 17:06 来源:南方网

  新修订的《食品安全法》对老百姓生活方面的改变,一是保障更加全面,全程的监管,比如对高毒农药在蔬菜、水果的使用方面,比如网络销售食品方面,链条拉大了,保障更加全面;二是民事赔偿,它是为了保障消费者的安全而制定的,如果不符合标准,造成身体损害,首先是民事赔偿,加上它有更严厉的处罚、更严格的执法。三是预防为主,使消费者健康事先能够得到保障,因为在源头保障了安全和健康,这就是预防为主,也包括食品安全事故发生之后,在没有查明原因之前,医疗机构的报告、流行病学的调查以及监管部门采取临时紧急的封存制度,包括生产经营者要主动召回等,这些都体现了预防为主。四是风险管理使消费者健康权益的保护,对风险的把握更加明确、更加透明,消费者可以知道哪些食品该吃、吃多少量,偶尔吃的一些食品,比如烧烤食品等,偶尔吃吃没问题,风险能够控制,消费者能够把握。五是更加透明化,使消费者更知道如何保护自己的权益。

  对于生产企业、行业来说,我觉得要从多个方面去理解。一是这是一个化被动为主动的法,法的要求非常严格,非常严厉,一旦违法之后,付出成本很大。原来生产经营者不出食品安全问题就行了,现在是一旦发生问题就可能倾家荡产。鼓励生产企业者找一些技术机构,分析自己产品整个链条的隐患问题,所以第一条是化被动为主动,消除隐患;二是发挥淘汰作用,规模化、规范化的企业发展得越来越好;三是全程监管之后,我相信对整个食品产业的发展会带来新的机遇,既是挑战又是机遇,比如链条拉长了,我们关心到原来跟食品安全有关的就是生产经营方面,现在信息化的发展,网络的介入,食品安全相关的链条会拉大,比如包装的相关材料也纳入了食品安全监管,有人就会去研究、生产出符合食品生产安全的包装材料和设备。比如冷链的问题,食品要通过冷链存储,冷链这个产业就会发展。对产业的发展,最终会使大家达到共赢的目的,食品安全是以消费者的健康为最高宗旨,如果整个食品安全更加严格了,消费者更有信心了,对整个食品产业的发展将更有利。

编辑:杨卓成
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