为加快畅通国内国际双循环，打通从生产到流通、消费等诸多环节的堵点，推动中山“粤菜师傅”工程更加深入人心、更高质量发展，由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅、中国烹饪协会联合主办的“粤菜师傅”工程中山美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛系列活动于2021年1月8日启动，陆续完成了中山新晋二十家餐饮名店、新晋十大名菜名点评选活动，中山粤菜荣誉大师推选工作，“品味中山人气粤菜”电子消费券活动。3月20-21日，“粤菜师傅”工程中山美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛现场活动在中山市博览中心盛大举行，内容包括粤菜烹饪全国邀请赛、中山十大新晋粤菜名厨比赛，以及中山美食文化周展示、展销活动，吸引近10万人次参与，派发电子消费券4千张共计22万元，是中山近年来规模最大、规格最高、专业性最强的餐饮行业盛会。

　　（一）粤菜大师聚首“论剑”，“中国粤菜名城”在交流、传承、创新中焕发生机。

　　一是以竞赛促交流。本次粤菜烹饪全国邀请赛活动，吸引来自全国8个省区26个城市的80名粤菜烹饪高手聚首中山，以厨艺“论剑”，争夺金、银、铜奖等48个奖项。通过搭建全国性烹饪赛事交流平台，进一步弘扬中山粤菜历史文化，擦亮中山“中国粤菜名城”名片。

　　二是以传承促发展。中山粤菜产业的发展、技艺的传承和创新，离不开一代又一代的粤菜大厨们敬业奉献、守正创新。延续 2019年推选了4名中山粤菜荣誉大师的做法，经广泛征集意见、多轮考察，最后推选了郑志明、阎广华、麦坤良、黄锐坤、阮少佳等5名师傅为中山粤菜荣誉大师。

　　三是以评选促创新。本次系列活动，共评选出10名新晋名厨、20家新晋名店、10道新晋名菜、10 道新晋名点，继续打造中山粤菜品牌“名片”。厨艺精英人才呈现出年轻化、学历化趋势，粤菜产业呈现创新化、品牌化、网红化趋势。

　　（二）活动“互联”广纳贤才，中山城市品牌在互动、展示、宣传中赢得口碑。

　　一是美食文化周展现中山粤菜特色。4个省级粤菜师傅培训基地、11家粤菜名店、12个供应链商家、19个镇街特色餐饮、9个扶贫产品商店，共同打造了中山近年规格最高、层次最高的美食文化活动，展现了中山美食文化风采、粤菜师傅工程丰硕成果、本地名店品牌优势、镇街美食产业独特魅力。

　　二是节目“联动”打响中山文化品牌。20日开幕式安排醉龙、咸水歌2个中山特色节目，均为国家级非物质文化遗产；剪纸艺术、糖艺制作、名宴模型等展现百年中山粤菜文化历史。

　　整个活动通过办比赛、聚人气、树品牌、提信心，让餐饮服务、文化旅游、农业种养、商贸流通更加融合发展，拉动餐饮、酒店、旅游等多层次消费，让粤菜产业更显蓬勃生机。

　　三是强劲宣传彰显中山城市魅力。活动提前策划宣传主题、活动热点，吸引超过10家中央、省级媒体全程关注，人民日报、新华网、央广网、南方日报等各级媒体均有报道，抖音、视频号、微信号等自媒体广泛传播，在全社会形成了浓厚的热议氛围，展现出一个更具活力和魅力的中山。