南方网讯(记者刘艳秋) 2015年国庆节是新《食品安全法》将正式开始实施之日，今天(2日)，广东省食品药品监督管理局副局长黄绍龙，广东省疾病预防控制中心主任、省食品安全学会首席专家张永慧，广东卫生法学会副会长、南方医科大学人文与管理学院院长林雄辉教授做客南方报业传媒集团直播间，就新《食品安全法》的话题来到了广东《食品药品大讲坛》系列访谈节热烈开讲，为新《食品安全法》的实施预热。在一个多小时的访谈时间里，嘉宾们就新《食品安全法》的最严之处、互联网的食品销售监管、婴幼儿配方乳粉和转基因食品的监管以及新《食品安全法》配套措施等进行了深入交流，并积极与网友互动。

　　“史上最严”《食品安全法》名副其实

　　据了解，新《食品安全法》的修订过程从2013年10月开始征求意见，历时一年半，中间全国人大先后经过了3次审议修订，终于在2015年4月24日通过了审议，最终由原法的104条增加修订为现在的154条。

　　为何这次新修订的《食品安全法》被称作“史上最严”?黄绍龙介绍，新《食品安全法》的“严”主要体现在三个方面，一是最严谨的监管制度，二是最严厉的处罚力度，三是最严肃的问题。其中，最严谨的监管制度是指新《食品安全法》涉及到监管、流通、抽检检验、食品追溯、产品召回，它覆盖食品生产的全过程;最严厉的处罚是指危害食品安全行为进行最严厉的处罚。

　　此前的法律规章中对一些小的食品安全问题往往是处罚之后没有更好的办法，现在《食品安全法》里有一个累积，比如一年内这个企业违反食品安全事故累计有3次可以吊销营业执照，这样的处罚是非常有力的。

　　聚焦海淘：互联网食品销售将纳入监管范围

　　海淘、代购、网购等是当下非常火热的新鲜事物，尤其很受年轻人的喜欢。消费者在享受新生事物带来的乐趣同时又面临着新的风险，对此，新《食品安全法》是如何与时俱进，保护网购一族的利益呢?

　　林雄辉教授表示，新的《食品安全法》对网络食品交易设定了以下几项责任。一是将互联网的食品销售纳入监管范围以后，明确了网络食品交易平台所应当承担的义务和责任。二是规定了管理的义务，要求网络食品第三方交易平台要对依法取得许可证的生产经营许可证进行审查，如果发现入网食品经营者有违法行为的，应当及时制止，并及时报告给食品药品监管部门。

　　此外，在消费者权益保护的义务方面，包括消费者通过网络食品交易第三方平台，购买食品其合法权益遭到损害后，可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求索赔。如果网络交易第三方平台未能履行事先约定的法定义务，而造成了消费者的损失，应该承担连带责任，也就是生产经营者和食品经营者承担连带责任。正是新的《食品安全法》对第三平台的严格要求大大保护了网购消费者的切身权益。

　　目前国内婴幼儿配方乳粉合格率达99%以上

　　乳制品的产品质量关乎千家万户的利益，尤其是婴幼儿乳制品更是牵动每个家长的神经，新《食品安全法》改善消费者对于国内乳制品信心缺乏的现象有没有积极的作用?

　　黄绍龙对此的表示是积极的，因为新《食品安全法》对婴幼儿配方乳粉的监管更加严格，一是它对婴幼儿配方食品的生产过程有严格规定;二是对原料、产品出厂检验有规定，批批都要检验;三是准入也有严格的要求，必须在总局注册备案。

　　对此，林雄辉表示：“我是搞食品的，我们的小孩就是用国产奶粉养大的，除了母乳喂养外。我们现在国产的婴幼儿配方奶粉合格率几乎达到99%以上，所以还是很大改变的。另外，我们加强特殊食品的严格监管，除了保护消费者的健康，就是要树立这种信心，使我们的消费者有信心。”

　　《广东省食品安全条例》将于年底出台

　　在新《食品安全法》的实施过程中，不管是社会、企业还是监管部门，都应当承担相应责任。

　　新《食品安全法》对地方政府职责非常明确，第一就是统筹、领导、组织本区域内的食品安全责任，第二是应急突发事件的责任，三是建立监管机制和信息交流机制，确保食品安全。企业方面的责任，张永慧表示，企业的责任非常明确，企业是食品安全的第一责任人，必须保证流通和销售出去的产品是符合食品安全相关规定的。

　　此外，为了配合新《食品安全法》的出台，广东省食品药品监管部门将起草广东省生产加工小作坊和食品摊贩的管理条例，这个条例已经在起草。另外一个是《广东省食品安全条例》，现在正在进行修改，争取今年底出台。