罗定，位于广东省西部，是一个美丽富饶的盆地，常年阳光明媚，雨露充沛。这片绿水青山，孕育着飘香四方的有机稻米。“好山好水出好米，罗定稻米香四方”是外界对罗定出产的有机大米的评价。今天故事的主人公就是为罗定有机农业奋斗了近二十年的廖伟雄。新东方创始人俞敏洪曾在《大河奔流的精神》一书中写道：“把一辈子当两辈子来过的人少之又少。”前半辈子滚滚红尘，后半辈子在红尘之外的弘一法师李叔同做到了;前半辈子星光闪耀，后半辈子低调务农的廖伟雄也做到了。
廖伟雄，曾是20世纪八九十年代红极一时的香港影视巨星。他因在电影《网中人》里饰演“程灿”一角而名噪一时，此后，人们将他亲切地称为“阿灿”。阿灿的演艺事业在20世纪90年代如日方中，而他却在这个时候急流勇退了。在进行过各种尝试后，他扛起锄头和镰刀，从香港来到了广东罗定，当起了农民。
创业农民廖伟雄
笔者头一次见到阿灿，是在中国创新创业大赛(广东赛区)的赛场上。他那一头细如银丝的白发在一大群年轻且朝气蓬勃的创业者中显得格外抢眼而又格格不入。如果不是他那似曾相识的面孔和带着浓重香港口音的蹩脚普通话，很难想象这位年过花甲、白发苍苍的老人竟然是当年的香港艺人，更难想象的是他从一位艺人摇身一变，成了广东罗定的农民，从事着一份我们这些身强力健的年轻人看来都觉得累的工作。或许，对于旁观者来说，廖伟雄这一“华丽转型”是很难想象的，毕竟，在演艺事业和农业之间很难找出一丝一缕的关系。可对于廖伟雄来说，这个转型却是顺理成章的。
从香港巨星到罗定农民：新手“阿灿”遇到大考验
当年的阿灿还是一位名利双收的香港明星，可他认为自己的“戏路”已经定型了，很难再有突破的空间。“艺术源于生活，艺术的养料，必须在生活中寻找。”阿灿放下了自己经营多年的演艺事业，开始找寻自己的“新生活”。离开演艺圈后，阿灿尝试过许多新的领域和行业，可都不尽如人意。2000年初，正处于迷茫期的阿灿，在挚友的引见下认识了现在的老板李柏思，李柏思对阿灿说：“人生的最高境界是既成就了自己，也造福了别人。现在有一个在内地农村发展现代农业，带领农民走向富裕的机会，我希望你能把握一下。”现代农业的种子就此撒进了阿灿的心田里。
不久后，当农村出身的李柏思、李弟两兄弟提出要在家乡罗定推广和发展有机农业，并邀请阿灿加入一起共创“大业”时，深埋在阿灿心田的那颗农业种子发芽了。三个来自不同领域、不同行业的人一拍即合，决定在有机农业上大展身手，并成立了罗定丰智昌顺科技有限公司。用他们的话说，大展身手就是要打造有机农业这艘新型“航母”。
当时许多人都认为，阿灿和李家兄弟是“痴人说梦话”，演个农民尚且不易，几个完全外行的人真要去做农民，且不说能不能做好，能不能承受那种体力活还是未知数。
廖伟雄与拍档们在推广有机种植
阿灿和李家兄弟可管不了那么多，在明确目标后，他们首先做的是改良罗定的土壤。“植物本身是没有消化器官的，植物只能吸收通过土壤中的微生物分解、转化而生成的养分。不健康的土壤就像是植物坏掉的消化器官，是无论如何都种不出好作物的。”阿灿说。所以，肥沃、健康的土壤是发展有机种植的先决条件。他又说：“可现实是，许多土地经过数十年的化学肥料和化学农药的‘洗礼’，已经变得贫瘠，甚至可以说‘中毒颇深’。”打造新型“航母”的第一步，就是摒弃化学肥料和化学农药这个废旧的引擎。
深度清理这“中毒太深”的土壤并还原土地的肥力并非易事，这需要当地农民三到五年甚至是更长时间的高度配合，廖伟雄通过当地政府，向农民们发放了大量有机肥料和叶面肥。刚开始，农民们得知有机种植能让自己的庄稼种得更好更健康，都积极踊跃地加入“土壤改良运动”，阿灿还清楚地记得，当时共有230多户农户家庭加入了运动。可慢慢地，廖伟雄发现，许多农民表面上正按部就班地喷洒着有机肥料和叶面肥，私底下却偷偷混进化学肥料和化学农药。一年后，原本以为正有序推进的运动夭折了。
夭折的原因显而易见。在“化学农业”的模式下，农民只须在土地中喷洒少许化肥便可起到肥沃土地的作用，而在“有机农业”的模式下，农民却需要在每亩土地中喷洒几百公斤的有机肥料，这意味着更多的人手和更大的工作量。更要命的是，在“有机农业”的模式下，除草必须用最原始的方式，这要求农民在种植时必须用手将杂草一株一株地往外拔，相比之下，用化学农药除草则轻松得多。农民们刚开始的热情被更为繁重的农务浇灭了，更何况“有机种植”见效慢，倘若三五年仍不见土壤改良，岂不白干?
被浇灭热情的，除了农民们，还有阿灿和李家兄弟。原本鼓足干劲的他们，沉静下来重新思考了他们这一年多来的努力。怀揣打造有机农业新型“航母”梦想的他们不会轻言放弃，可没有农民兄弟们的支持配合，他们如何实现目标?
曙光初现：创业农民开创“有机种植”新局面
在他们一筹莫展的时候，事情出现了转机。2003年7月，雷暴大风“伊布都”登陆罗定。这次台风威力巨大，使该地损失惨重，除人员伤亡外，还造成通信、电力中断。这场13级的台风，不但带来大量雨水，也为农作物带来大量破坏性的细菌，以惯常化肥农药法种植的稻谷由于缺乏自身免疫能力，纷纷倒伏。而使用有机肥料种植的稻谷作物，在遭遇台风的洗劫后，却依然笔直地站在田地里，和那些用化肥、化学农药种植的已经倒伏的作物形成鲜明对比。有机稻谷的抗风和抗病使得原来对“有机种植”产生怀疑的农民们大为惊讶，也使得他们开始坚信“有机种植”的益处。
虽然问题得到了解决，但是阿灿和李家兄弟认为，如果沿用之前的推广方式，问题还会再次出现，毕竟在当时，“有机”属于很超前的概念，很多农民不一定能完全接受和适应。因此，他们采用新的方式进行“土壤改良运动”。他们通过土地流转获得农地的使用权，将大大小小、零零散散的农地连成片，全部纳入罗定丰智昌顺科技有限公司的管理体系，建成面积达1000亩的“亚灿米”种植基地。与此同时，阿灿根据罗定的自然条件和规律等实际情况，创造了“丰智天然健生栽培法”。
要从传统农业模式转变到现代农业上来，必须和现代工业、商业一样，设定标准化的生产、工作流程。简单来说，“丰智天然健生栽培法”就是“亚灿米”的标准化种植管理流程。这一管理流程涵盖了对产地环境的要求、培肥技术管理、病虫草害防治、禁用物质污染管理等方面，规范了整个有机种植的流程，从制度上保障了罗定现代化农业的有效推进。在完善“丰智天然健生栽培法”后，阿灿和李家兄弟便开始着手聘请当地农民为员工，让农民们根据“丰智天然健生栽培法”种植基地里的稻谷，将种植基地的产物作为一个标准，并以此产生良好的示范作用，让更多农民明白有机种植的好处。
“亚灿米”种植基地
利用这种形式推进有机农业，意味着阿灿和李家兄弟将农民之前承担的风险全部转嫁到自己身上，而农民们既可按照这种形式从罗定丰智昌顺科技有限公司获得出租土地的资金，又可获得基地发放的员工工资。这样一来，既可保证稻谷完全按照有机耕作的方式种植出来，又可消除农民兄弟们的担忧和不理解。
功夫不负有心人，虽然承担了巨大的风险，可利用“农业示范”的模式，越来越多正在观望的农民看到了“有机种植”的未来。慢慢地，越来越多的农民开始运用“丰智天然健生栽培法”种植稻谷，而当地的土质也开始变得越来越好。
田地的土壤变得肥沃和健康，可以说是罗定有机农业发展的一大胜利，同时也为将来的发展奠定了良好的基础。可此时的阿灿并没有懈怠和放松，他明白，虽然自己已经带领农民解决了阻碍罗定农业现代化发展的一大问题，但这也只是开始。想要加快当地农业现代化的发展步伐，就不能像之前那样“摸着石头过河”，必须规划一个更加完善、更加长远的目标。
坚定梦想：阿灿的“亚灿三部曲”发展计划
2006年，根据以往的经验，在研判了国内外农业发展的形势后，阿灿和李家兄弟决定，制订一个全面的现代农业发展计划，并将此计划分三个“亚灿米”种植基地阶段实施，因而，他们把这一发展计划称作“亚灿三部曲”。
发展农业现代化，必须以“亚灿第一部曲”为基础——打造新型生态引擎。上文提到，阿灿将现代有机农业比作航空母舰，要推动“新型航母”奋勇向前，就必须摒弃旧有废弃引擎，打造新型驱动引擎，而这新型生态引擎，便是健康、肥沃的土地。而且，打造新型引擎还不能闭门造车，必须在实践的基础上进行调查研究，不断完善和改良“丰智天然健生栽培法”，以便适应不同时期、不同地域的现代农业发展需要。只有这样，才能更好地宣传和推广现代有机农业，使更多的农村和农民受惠。
在实现计划的第一步后，便要奏起“亚灿第二部曲”——推动农业工业化。简单来说，农业工业化就是用工业的技术手段或者工业的设备对初级农产品进行深加工，用工业手段发展农产品加工业。阿灿告诉笔者，大米也好，水果蔬菜也罢，都是初级农产品。“初级农产品在市场流通上存在诸多不便。它们的存储时间短，特别是天气热的时候，农产品很容易变质腐败，而且因为它们的‘个头’都相对较大，存储、运输的成本会比较高。”阿灿说，“假如进行深加工，这些问题就很好地解决了。”
初级农产品除了在市场上流通不便利外，其销量也受到了人们消费观念的影响。“以大米为例，由于副食品的增加，中国台湾以及中国周边国家如日本等在70到80年代时，大米销量已同比下降约40%。”阿灿分析道，“根据这些经验，我们推断中国在未来出现相似情况的概率非常高。”阿灿认为，粮食储备量是一个国家国防潜力的衡量指标之一，我们在现阶段不会因为大米等主食的需求量减少而大大降低粮食储备量。如果不对初级农产品进行加工，便会造成资源的浪费。制作米饼干、米粉、米酒、米冰淇淋、米咖啡这类符合人们新消费理念的高附加值产品，才是解决初级农产品用途单一、市场流通不便利、销量下降等问题的最有效途径。
“将农业加工的相关工业产业放在农村”是低成本、大规模地实现初级农产品深加工的必要之举，也是实现“亚灿第二部曲”——推动农村工业化的必由之路。当下，农村的许多年轻劳动力外流，其中一个重要原因是传统发展模式下的农村无法提供充足、优质的工作岗位。阿灿说：“古时候男耕女织，农村的人们都可以过着自给自足的生活。而现在，纯粹的耕作往往难以维持一家老小的生计，因而很多身强力壮的农民选择到大城市打工。假如在农村有优质的工作岗位提供给他们，让他们不用出远门就能赚到钱来维持生计，他们会离乡背井吗?肯定不会!”要将农村的年轻劳动力留在农村，就应该把那些低污染的农产品加工业放在农村。实现农业工业化，可有效促进农村现代化发展，带动农村可持续发展。
当第一产业的农业和第二产业的现代工业能够在农村相互协调运作的时候，就要开始“亚灿第三部曲”——农业服务业了。要使得农业通过旅游业等第三产业带动生产，刺激消费，推动整个地区的全方位发展。“东西好不好，吃过才知道。”廖伟雄说，“我希望未来可以开创一个‘农业+旅游’的模式，让消费者在观光的过程中了解什么是有机农业，也让消费者在游玩的过程中亲近大自然，亲眼看看自己吃到的粮食是如何耕种出来的，亲口尝尝什么是甘甜清香的有机作物。”
阿灿和李家兄弟“亚灿第三部曲”的计划和设想，在现在来看不算什么超前的概念，但在11年前，那就算是高瞻远瞩了。第一产业和第三产业的结合，在强化两者原有属性的同时，增加了产业的附加值，不得不说这是一个可持续发展的好模式。利用“农业+旅游”，增设农庄、农家乐、农业观光基地等，不仅带来许多眼睛看得见的直接利益，还能带动住宿、手工业品、餐饮等行业，从而带动整个地区的发展，提高当地城乡居民的生活水平。
活在当下：上天总会眷顾那些踏踏实实的人
上天总会眷顾那些怀揣着远大抱负并为之付出努力的人。在制订“亚灿三部曲”计划后，阿灿和李家兄弟那发展现代化农业的大计也开始有条不紊地推进。调整完善后的“丰智天然健生栽培法”使生产出来的罗定稻米的品质越来越高，也使得之前建成的1000亩“亚灿米”种植基地扩建到3000亩，扩建后的种植基地聘用了约6000名当地农民为员工。生产出质量超凡的稻米，解决了原材料供应的问题，阿灿和李家兄弟开始推进农业工业化。他们尝试将“亚灿米”进行深加工，酿制出了“定台玉液酒”“灿神一号米醋”等产品。当时全广东还没有一个专业的有机米产品研发机构和团队，有了初步的深加工尝试，阿灿和李家兄弟决定一鼓作气加油干，由罗定丰智昌顺科技有限公司牵头，集中社会各界力量和资源，建立一个长期、专业、稳定的研发基地。
在经历重重困难后，2015年，总面积达20,000平方米的亚灿米有机系列研发中心正式建成。系列研发中心涵盖亚灿米有机种植研发中心、有机大米加工厂、有机食品控温保鲜仓库、纸箱包装材料厂、有机产品展示中心、有机产品包装车间、有机产品种植讲座楼和地下酒库等，实现了从有机米的育种、栽培、收割，再到加工、包装的全流程技术保障。至今，研发中心已研发出亚灿米冰淇淋、米咖啡、亚灿米露、玄米茶、亚灿环保米酵素玻璃清洁液、亚灿米肥皂、亚灿米酵素护肤洗手液等面向市场的时尚有机米深加工系列产品。
“定台玉液”发酵车间
亚灿米有机系列研发中心加上“亚灿米”种植基地的员工和公司总部的行政人员、管理人员、销售人员，罗定丰智昌顺科技有限公司已为罗定当地提供了约8000个就业岗位，大大地释放了当地劳动力。一定程度上说，阿灿和李家兄弟当年那个“带领农民过上富足生活”的美好愿望已初步实现。
阿灿和李家兄弟让社会各界关注到这好山好水出好米的罗定，他们的努力也越来越得到社会的认可。“亚灿米”不仅成为华南地区唯一同时及持续拥有“中绿华夏”“日本JAS-JONA”“欧盟”三大有机认证的有机大米，而且在2016年成为广东省唯一入选品牌，勇闯由国家农业部市场与经济信息司主管、中国优质农产品开发服务协会与中国农产品市场协会共同主办的全国首届“中国大米品牌大会”，最终获得了“全国十大品牌米”的荣誉称号。
同年，罗定丰智昌顺科技有限公司参加了第五届中国创新创业大赛(广东赛区)暨第四届“珠江天使杯”科技创新创业大赛，并获得新能源及节能环保行业赛企业组二等奖。中国创新创业大赛是以科技部、财政部、教育部、国家网信办、全国工商联为指导单位，共青团中央、致公党中央、国家外国专家局、招商银行为支持单位的全国影响力最广的“双创”赛事，罗定丰智昌顺科技有限公司获此殊荣证明了社会各界专家对它的认可，这也是阿灿和李家兄弟多年心血付出的一大回报。
亚灿米有机种植研发中心
展望未来：阿灿的“共同富裕”之梦
生于1957年的阿灿现已60岁，他和笔者说，人生一晃就是几十年，如果用几个字概括他走过的岁月，那非“有机人生”不可。“有机”既代表他那充满机遇和挑战的演艺前半生，也将会代表他那充满生机和契机的农业后半生。他说：“我这一辈子都离不开‘灿’字，‘阿灿’贯穿了我的前半生，‘亚灿’贯穿了我的后半生。”廖伟雄因饰演《网中人》里“程灿”，老实、本分、吃苦耐劳，是这个角色的形象设定。而“亚灿”与“阿灿”在粤语中同音，廖伟雄说，当时李柏思、李弟两兄弟邀请他加入，并用“亚灿米”为有机米的名字，也是因为“阿灿”二字已然成为诚信、朴实的代名词，并且与李柏思、李弟出身农村的成长背景相符，寓意诚实做人，诚信做米。
时至今日，那些曾认为阿灿和李家兄弟“痴人说梦话”的人，再也不能否认他们已经在罗定打造出现代有机农业“航母”的事实。虽说他们已经在有机农业的道路上迈进一大步，但离实现梦想还有很长一段距离。廖伟雄说，他和李家兄弟希望在“亚灿三部曲”演奏完毕后，再制订更加长远的计划，他们希望将罗定成熟的现代农业发展模式推广至全国。“大家好才是真的好，共同富裕才是真富裕”，路虽走远，阿灿却从未忘记初心。在离开罗定的路上，笔者透过车窗端详罗定这片沃土，想起了廖伟雄在录制香港电视台访谈时曾说过的那句话：“我阿灿要成为中国现代农民的代表!”在故事的最后，笔者衷心希望，阿灿的现代有机农业之路，能越走越远!
