农产品加工业肩挑农业、工业，维系城市、农村，惠及农民增收、企业增效和财政增税，是乡村振兴的重要突破口。
今年来，湖南围绕全面实施乡村振兴战略、加快推进农业农村现代化的总体部署，着力打造农业优势特色千亿产业，推动农产品加工业高质量发展。
据相关统计，上半年全省农产品加工业营业收入达9080亿元，同比增长7.8%。
省农业农村厅相关负责人称，农产品加工业快速增长，引领产业迈向中高端，加快一二三产业融合步伐。
昂起“龙头”，千亿产业加快推进
“扶持龙头企业，就是扶助农民。”多年来，湖南一直坚持做强龙头企业，引领产业升级。
省农业农村厅乡村产业发展处处长杨孚初介绍，今年来，按照省委、省政府部署，全省紧紧围绕粮食、畜禽、蔬菜、茶叶、油料、水产、水果、中药材、南竹，开发特色产品，咬定千亿目标，推动产业集群化发展。
按规划，全省打造12个优势特色产业核心产区，即湘东湘中的“油、猪、竹”，湘南的“果、菜、猪”，湘西的“果、茶、药”、湘北的“粮、油、水产”，推动扶持政策和项目资金向核心产区、重点园区和龙头企业倾斜。
继去年早中熟柑橘、优质湘猪列入国家农业优势特色产业集群之后，日前又有“五彩湘茶”“湘九味”中药材产业集群获批国家产业集群项目，获得中央财政补助资金共3.5亿元，其中今年到位1.5亿元。
“今年，全省茶业有望实现千亿产业目标。”省茶业协会相关负责人称。上半年，省茶业集团实现销售收入近30亿元，出口2000万美元，均稳定增长。
生猪产业加快恢复产能，唐人神、新五丰、湘村高科等行业龙头打造全产业链，走内涵式增长道路。前5个月，湘村高科累计出栏生猪12万头，实现销售收入4亿元，净利润6000万元。
上半年，主要农产品价格上扬，省粮食集团、角山米业、大三湘、顺祥食品、汇美农业等农产品加工龙头企业产销两旺。杨孚初介绍，目前，全省上市农业企业达22家，居中部首位；省级以上农业产业化龙头企业总数已接近1000家。
省农业农村厅实施新一轮“百企”培育工程，打造一批标杆龙头企业，支持龙头企业创建农业产业化联合体，实施重大技术改造，舞活“龙头”带动产业链。上半年，全省规模以上农产品加工业实现营业收入约5902亿元，同比增长25%左右。
精细加工，土特产变成“金元宝”
在常德市西洞庭管理区，汇美农业公司引入朝鲜蓟，开始作为蔬菜，如今从朝鲜蓟中提取洋蓟素、绿原酸，开发肠胃酵素、护肝片等保健产品，亩产值增加10倍。农民高兴地说：“依靠精细加工，土特产变成了‘金元宝’。”
省第十一次党代会以来，湖南力推精细农业，主攻精细加工，一幕幕土特产变“金元宝”的活剧在三湘大地上演。
上半年，岳阳市屈原管理区的海泰博农公司7条栀子精加工生产线全面投产，栀子加工产品从提取色素转向提取藏红花素、植物精油、天然香料，开发出一系列高端产品，一亩栀子的产值最高可达10万元。
推广精细农业的理念，湖南正在加速建设仓储保鲜、冷链物流体系。一只土鸡分割成几十个生鲜产品从石门发货，冷链配送到北京、上海、广东的任何一个超市，不会超过18小时。
湖南柑橘从鲜食到罐头，再到果冻出口美国，一小杯50毫升果冻售价1美元。安化黑砖茶开发出速溶茶、黑茶饮料，告别“傻大黑粗”，变得精致而时尚。落户汉寿的华乐公司，开发冷鲜猪肉，出口新加坡。
“湘字号”农产品通过精细加工，外形内质大大改观，“口碑”越来越好，品牌越来越响。省农业农村厅相关负责人称，省里打造优质农产品展示展销中心，搭建“湖湘农事”“芒果扶贫云超市”“湘农荟”等产销对接网上平台，让“湘字号”农产品货如轮转，实现优质优价。
据省农业农村厅的数据，上半年，湖南农产品加工业实现利润354亿元，为近年来最高水平。
三产融合，让农民分享“利益链”
上半年，湖南引导农产品加工龙头企业通过领办合作社，联结种养大户，推进一二三产业融合发展。
4月份，省农业农村厅遴选澧县城头山镇、石鼓区角山镇、资阳区新桥河镇、保靖县吕洞山镇等14个镇，申报国家产业强镇全部获批，中央财政共补助1.4亿元，扶持主导产业，打造全产业链。
“通过产业强镇建设，打响‘乡字号’‘土字号’品牌，湖南树立一二三产业融合发展的样板。”省委“三农”工作专家组组长陈文胜称。
新宁县黄龙镇围绕脐橙产业，每年举办崀山脐橙文化旅游节；望城区乔口镇打造“花港观鱼”景观，发展休闲渔业；湘潭县花石镇依托湘莲产业，荷风莲韵引客来。产业强镇搭台，农旅结合“唱戏”，为当地农民开辟增收致富的门路。
除了产业强镇，湖南还打造了一批农业特色小镇。浏阳市柏加镇打造“花木小镇”，汝城县泉水镇打造“辣椒小镇”，邵东市廉桥镇打造“中药材小镇”……数以万计的农户融入特色产业，从分散经营走向专业合作，乡村产业异彩纷呈。
走“龙头企业＋基地＋农户”之路，攸县豆腐、永丰辣酱、华容芥菜、桃江竹笋、东安鸡等特色产业壮大规模，吸引农民入股，接纳农民就业，实行订单收购，一家一户融入产业链，对接大市场，合理分享“利益链”。
目前，全省越来越多的农产品加工企业着手开发基地观光、厂区参观、产品体验等休闲项目。上半年，全省休闲农业营业收入达283亿元，同比增长47%；接待游客1.09亿人次，同比增长33%。
