• 第十七期

    食品安全让生活更美好

    嘉宾介绍

    云无心

    云无心,清华大学生物化学硕士,美国普度大学食品工程博士,美国食品技术协会高会员,食品行业资深研发人员。从事食品健康科普写作十余年,是科学松鼠会元老会员,在十多家大众媒体上开设过科普专栏,出版了个人科普系列文集《吃的真相》。

  • 第十六期

    中成药安全合理应用——您必须关注的问题

    嘉宾介绍

    梅全喜

    广州中医药大学附属中山中医院科教授科长、药学部中药临床药学重点专科带头人,教授、主任中药师、博士生导师,并同时担任全国高等学校中药临床药学创新教材建设指导委员会主任委员、中华中医药学会李时珍学术研究会副主任委员、中华中医药学会医院药学会常务委员、李时珍中医药教育基金会理事长、广东省执业药师协会副会长等职。

  • 第十五期

    科学甄别安全食品,有效监管食品安全

    嘉宾介绍

    唐书泽

    暨南大学食品安全教授、博士生导师;爱尔兰国立科克大学食品科学博士、博士后;广东省高等学校教学名师;广东省食品安全委员会风险评估专家组副组长,并同时担任国际期刊编委、特邀审稿人。

  • 第十四期

    让人文光辉照亮医药学殿堂

    嘉宾介绍

    姚志彬

    中山大学教授、博士导师,国家级突出贡献专家,广东省医学会会长,《解剖学研究》主编,《实用医学》《广东医学》编委会主任。曾任全国政协常委,广东省政协副主席,中山市副市长,广东省卫生厅厅长,九三学社广东省委会主委等职。

  • 第十三期

    面对纷繁的食品谣言,如何练就一双慧眼

    嘉宾介绍

    云无心

    云无心,清华大学生物化学硕士,美国普度大学食品工程博士,美国食品技术协会高会员,食品行业资深研发人员。从事食品健康科普写作十余年,是科学松鼠会元老会员,在十多家大众媒体上开设过科普专栏,出版了个人科普系列文集《吃的真相》。

  • 第十二期

    脑中风预防如何合理用药?

    嘉宾介绍

    徐希平

    博士,教授,国家千人计划特聘专家、广东省领军人才、南粤百杰人才;现任南方医科大学南方医院国家肾脏病临床研究中心教授、博士生导师,深圳奥萨医药有限公司首席科学家。曾任美国哈佛大学公共卫生学院、医学院副教授,美国伊立偌伊大学公共卫生学院教授。

  • 第十一期

    生物信息时代下食源性病毒的危害监测与控制研究

    嘉宾介绍

    吴清平

    食品安全科学技术专家,广东省梅州市人。1999年获华南理工大学博士学位。现任广东省微生物研究所所长,并兼任中国食品科学技术学会副理事长、中国食用菌协会副会长。2015年当选为中国工程院院士。

  • 第十期

    食品营养健康与慢性疾病

    嘉宾介绍

    何计国

    中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任,副教授,硕士研究生导师。主要从事营养学。食品卫生与安全方面的教学研究工作。1988年7月毕业于北京医科大学公共卫生学院,获医学学士学位,同年来中国农业大学食品学院任教至今。

  • 第九期

    会吃就安全,慧食才健康

    嘉宾介绍

    张永慧

    研究生学历,营养学硕士学位,高层管理人员工商管理硕士(EMBA),主任医师。主要研究方向为食品安全风险管理、公共卫生管理。现任广东省疾病预防控制中心主任、党委书记,兼任世界卫生组织(WHO)新发传染病监测研究与培训合作中心主任。任国家食品安全标准审评委员会产品分委员会主任委员,国家食品药品监督管理局保健食品安全专家委员会委员,卫生部突发事件卫生应急专家咨询委员会委员,是广东省政府突发事件应急管理专家,广东省食品专家委员会主任委员,广东省卫生计生系统食品安全首席专家,第十届、第十一届广东省人大常委会立法顾问,第十二届广东省人大常委会立法咨询专家。

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