近年来，中山市食品药品监督管理局针对安全风险高发和群众反映强烈的食品药品重点问题、重点区域、重点品种、重点环节，开展了一系列卓有成效的重点整治：开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治，推进以保健食品“打四非”、打击制售假酒、打击病死猪肉及制品、整治婴幼儿配方乳粉质量安全和农产品质量安全为重点的 “三打两整治”；开展集体食堂、面点制品铝超标、“毒豆芽”、水产品、私宰注水羊肉等食品专项整治；开展打击互联网销售假药、医疗器械“五整治”、化妆品安全“四打一规”、中药饮片和中药制剂生产企业及成人用品店等药械专项整治，切实纠正食品药品安全方面损害群众利益行为，促使市场秩序持续好转。

　　在保护市民日常食品安全的工作中，市场的巡查监督是非常重要的一部分，正所谓“民以食为天”，每天大部分市民都会在市场购买肉类、蔬菜，回家烹饪一桌美味佳肴，以犒劳自己辛勤的一天。这天，中山市食品药品监督管理局的工作人员来到竹苑市场，对该市场进行例行检查。据了解，中山市设有72个市民自行送检和投诉的市场测试点，方便市民购买蔬菜或肉类后自行送检。竹苑市场占地面积并不大，绕过众多摊档来到竹苑市场客户服务中心，进门的右手边便放置着一个落地冰柜，一盒盒农残快速检测剂整齐摆放着，配有咨询台和验菜室，麻雀虽小五脏俱全。

　　在对市场客户服务中心工作人员了解服务中心的工作情况时，一位身穿粉红色衣服的阿姨面带笑容地走进服务中心，原来是拿着一袋刚买的青菜送检来了。服务中心的工作人员招呼其到咨询台上登记基本信息，把送来的青菜送进验菜室进行农药残留的检测。把菜叶剪碎放进试剂杯里称重，加入试剂放在摇床机上进行摇匀，随着摇床机摇动试杯约几分钟，取出样本加入不同的试剂，再次摇匀，且每次取样的时候都会使用新的试管，把一小管的样本放进农药残留快速检测仪器内，一系列工作有条不紊，十分熟练。约20分钟的时间，记录着检测结果的报告条便“突突突”地从机子里跑出来。

　　服务中心的工作人员说道：“我们这个送检点2015年刚成立时，可能出于好奇，很多市民都十分积极来送检，后来市民发现我们会把每天的抽检结果在市场公告栏上公示，自行送检的市民便逐渐减少了，大家对市场的食品安全都放心很多了。”每天早上8:00—10:00，我们都对市场里面出售的蔬菜、肉类，以后还会涉及水产品抽取20批次进行抽检，出现超标问题则需要复检，复检后仍不达标便和档主沟通，让其自行处理。若档主不配合便向食品药品监督管理局反映情况，让上级部门执法处理。

　　除了对市民的食品药品严格把关，中山市食品药品监督管理局在中山市区的12个候车路牌和10个灯箱路牌刊登与食品安全有关的海报，内容涉及食品安全法、食品安全的重要性等，让市民不断加强对食品药品安全的重视程度。在食品生产环节方面，按照“一企一档”建立信用档案，推进分类分级管理，约谈企业落实主体责任，实现企业抽样巡查100%全覆盖，强化对明胶、儿童鱼肝油、米粉、大桶水等重点品种的监管。在市场环节，开展食品安全管理示范市场和酒类诚信经营单位创建工作，完成农贸市场抽检和监管100%全覆盖。重点落实婴幼儿配方乳粉100%专区专柜销售；开展散装酒市场监管，规范酒类批发企业准入管理。