第十一届中国国际航空航天博览会即将举办，为做好航展期间食品安全保障工作，按照市委、市政府关于第十一届中国国际航展工作部署及区领导的指示，金湾区食药监局提前部署，多措并举，全面铺开航展食品安全保障的相关工作。

  一、提前部署，明确航展食品安全工作职责

  金湾区食药监局及时调整了金湾区食品安全委员会成员，健全了食品安全应急组织机构，并组织召开全区食品安全工作会议，区委常委拜燕同志在会上对迎航展食品安全保障工作提出了具体要求，要求各部门提前介入，主动作为，形成全区上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的航展食品安全保障工作格局。

  二、齐抓共管，规范航展周边食品安全经营行为

  结合三灶镇国家卫生镇复检的契机，金湾区食药监局整合各方监管力量，深入开展 “四小行业”的整顿规范。共取缔小摊档、小食店23家，督促整改56家，改善经营环境，降低食品安全风险。同时，制作派发了400份《餐饮服务食品安全信息公示栏》，对餐饮企业进行量化等级评定。

  三、重拳出击，严厉打击食品安全违法行为

  为确保航展期间食品安全保障工作，金湾区食药监局以“四个最严”为指导，加大力度，严格执法。共开展水产品、含铝食品添加剂等各类食品安全专项整治26次，并针对食品生产、市场流通和餐饮消费三大环节，以航展周边、酒店、旅游景区为重点监测区域，共进行监督抽检1049批次，对比去年同期增长63%，发现食品安全风险点28项，靶向发现率为2.6%。截至目前，立案查处食品案件28宗，罚没22.34万元，两法衔接，移送公安部门案件17宗，发出责令改正通知书121份，约谈食品生产经营者29户次，有效地遏制了食品药品违法犯罪行为，使航展周边食品安全环境得到进一步优化。

  四、示范创建，提升航展食品安全整体形象

  为提升航展期间金湾区食品生产经营单位整体形象，金湾区食药监局积极推进辖区有规模的酒店升级改造，通过召开现场会推行“视频监控”、“阳光厨房”、“明厨亮灶”等管理模式，26家餐饮单位被授予餐饮服务食品安全A级牌匾。同时，金湾区食药监局也创建了一批“食品经营示范店”、“食品安全示范街（区）”、“食品安全示范生产单位”等，强化了食品生产经营单位主体责任，激发了食品安全管理的潜能。

  五、强化培训，建立健全食品药品安全应急体系

  为规范金湾区重大食品安全事件应急处置工作，提高航展期间食品安全应急保障能力，金湾区食药监局组织开展了食品安全应急保障培训，邀请市疾病预防控制中心张秋平所长就食源性疾病与应急管理进行授课。

  并广泛征求各相关单位意见，制定出《2016年金湾区食品安全事故应急处理工作预案》，从应急处理指挥机构、信息监测预警和报告、应急响应、后期处置、应急保障等几个方面规范指导应急处理工作。十月中下旬，金湾区食药监局将与市食药监局协作，组织开展航展食品安全事故应急演练，以进一步健全完善应对突发食品安全事故的快速反应机制，全面提高各级各部门的应急处置能力。