九月，正是蜜柚成熟时。

　　此时的梅州大地，漫山遍野尽是绿油油的柚子树，金黄色的柚果压弯了枝头，满满的“柚惑”扑面而来。承载着柚农致富的希望，这些甜蜜的果实即将上市销往全世界。

　　据统计，去年梅州柚种植面积达62万亩，产量93万吨，占全省的90%，占全国的1/5，全球的1/10，是全省最大的柚子产区，广东每10个柚子有9个产自梅州。当前梅州柚重点打造2个品种，一个是中秋节前上市的大埔蜜柚，一个是春节前上市的梅县金柚。预计今年梅州蜜柚将于9月初大批量上市。

　　梅州气候条件优越，春秋季的降雨差非常有利于柚子的生长和成熟期养分的积累。今年上半年梅州的降雨较少，气候更适合柚子生长，因此今年的品质较往年有较大提升。

　　眼下柚果丰收季节，果农也迎来一年最忙碌的时刻。

　　“现在我们每天都在试吃。通过标准化种植和精心管理，今年果园柚果的糖度、水分均高于去年，计划9月上旬果园正式采摘。”临近蜜柚上市，大埔县柚之香农场柚农郑彩霞每天都会上山，看看自家果园柚果成熟度。

　　据她介绍，近几年坚持品质为先，自家种植的柚果积攒了不少人气，有了越来越多的回头客。“现在已经有不少人联系我，果园啥时候开园，想要下单。”

　　临近傍晚，梅州万川千红农业发展有限公司的网红带货直播间里仍一片繁忙，主播正娴熟地解答着网友关于大埔蜜柚预售的提问。从8月初预售开始，该企业已在拼多多、淘宝、抖音等线上电商平台开始布局，通过直播等推广，开拓蜜柚销售渠道。

　　今年，该公司总经理丘牧香还打造了以健康养生为概念的大埔首个长寿膳食培育基地，以蜜柚为食材，创新制作出一系列健康、营养的柚子佳肴，让更多人感受美妙的蜜柚美食文化。

　　小柚果玩出了大花样。不仅是开发柚子菜系，临近中秋佳节，大埔省级蜜柚现代农业产业园内的广东通美食品有限公司生产车间里，一块块金柚月饼正在现代化生产线上流转。8月1日一经上市，金柚月饼便受到不少省内外消费者的青睐。

　　目前，以蜜柚做原材料，该企业共推出了金柚原味、金柚果仁、奶黄流心柚子3种口味的月饼，让柚果深加工产品中又多了中秋新宠。

　　好柚知时节，果香迎客来。随着开采时间的临近，越来越多的采购商也将走进梅州，选购梅州柚。丰收年里，柚农有了新的期盼。

　　南方日报记者 马吉池