梅州市玉水村距梅州城区18公里，面积18平方公里，人口2680人，2018年被评为全省首个“广东厨师之乡”，2020年被评为“广东粤菜师傅名村”。近年来，玉水村大力实施“粤菜师傅”工程，小村庄发生了翻天覆地的变化。

　　一、发挥优势，以厨致富。实施“粤菜师傅”工程以来，在上级的指导下，村里成立了烹饪协会、大师工作室，创办厨师培训基地，筹建厨师培训学校，采取“政府组织、名厨授课、村民参与”的形式开展培训，聘请“中华金厨奖”得主朱世雄、享受国务院津贴的陈钢文等名厨为讲师，把玉水厨师创办的企业打造成孵化基地，形成“名企出名厨，名厨带名徒，名徒联名企，名徒成名厨”的培育模式，激发党员干部及群众参与“以厨脱贫”“以厨兴村”热情。目前，全村从事厨师行业的有356名，从事餐饮服务的1000多人，年薪20万元以上的厨师超过百人，一年带回劳务收入就达5000多万元。

　　二、激活资源，以厨兴业。在抓好厨技人才培养的同时，积极探索“粤菜师傅+乡村旅游”模式，通过政府引导、社会资本参与，鼓励和支持名厨、乡贤回乡开办企业、反哺家乡。引入小蛮牛生态农业发展公司投资兴建大型乡村田园综合体，分三期建设集厨师培训基地、客家民宿、特色餐厅等为一体的特色乡村游，带动全村的餐饮业、种养业、旅游业发展。目前，项目一期建成蔬菜大棚、湿地公园、无公害水稻种植等项目。2019年，玉水村获授信3000万元额度，在“客家菜师傅”的小微贷款支持下，在村中开办了2家农家乐，带动村里近20名闲置劳动力就业。