南方网迅（记者/利嘉伟 通讯员/刘涵）1月31日晚（除夕夜），广东预制菜亮灯广州塔。除了在小蛮腰亮灯，广东预制菜还在广州天河、越秀区户外大屏亮灯，以同屏共振的方式给全国人民拜年，邀请全国人民共进幸福盛宴。

视频：广东预制菜闪耀小蛮腰

　　据了解，在省农业农村厅的牵头引导下，目前，广东已在线上线下建立多个预制菜年货专区，推出4000多名“卖手”和一批金牌主播，组织了线上+线下20多场专场推介活动，效果显著。其中，电商直播交易额最高单场超过1000万元。

广东预制菜。通讯员供图

　　广东预制菜不仅是“好人好菜”，更是“富民健民菜”。为让春节期间仍坚守在工作岗位上的劳动者吃好饭、过好年，1月26日晚，广东邀请了“春节守护者”代表到广州塔，一起“吃预制菜 享幸福年”，致敬春节期间坚守岗位的一线工作人员。

　　记者获悉，在广东省农业农村厅指导下，广东农产品保供稳价安心数字平台、广东农产品采购商联盟、广东省预制菜产业联盟已在早前发出倡议，50多个市县、单位、平台、企业响应爱心义举，爱心专车陆续出发参加援助西安，将代表广东爱心的预制菜送往西安人民手中，祈福“西安长安”，尽显广东预制菜社会责任担当，捐赠物资总值700万元，微博相关话题阅读量近千万人次。

　　在预制菜产业培育发展中，广东构建预制菜产业发展理论，以理论指导实践，“把握三大需求、着力五个端口、办好十件实事” “云山珠水宣言”“预制菜产业园发展10项措施”“广东预制菜火十招”等促进广东预制菜成体系发展。

　　围绕优势农产品，发挥比较优势，广东集中力量支持重点地区，加强资源要素聚集，推动预制菜由松散布局向集聚发展转变。如在肇庆高要高标准规划建设的粤港澳大湾区首家预制菜产业园，正是广东紧抓机遇、精心谋划的结果。目前，粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园正在加快首批企业驻园落地多个项目，以预制菜产业园引导上下游产业集聚联动发展，共用平台，共享服务，共建标准，共拓市场，将产生更大的发展效益。

　　广东恒兴集团有限公司市场总监许毅介绍，2021年全年预制菜销售总量24000吨，销售额8.6亿元，相比2020年增长170%，其中烤鱼、酸菜鱼、鲜虾成为广东预制菜爆款。

　   红红火火的不仅是市场消费端，生产端更是热情高涨。目前，广东大力发展预制菜产业，国联水产、恒兴集团、品珍科技、海润集团等一批龙头企业发挥领军作用，预制菜做得有声有色。

　　广东省罗定市豆豉鸡产业园相关负责人在接受媒体采访时表示，他们一只活鸡能卖到120元左右，如果做成预制鸡能卖到300元左右。于是，越来越多农户加入了为豆豉鸡预制菜提供原料的队伍，原有的生产线还要再扩产才能满足需求。

　　据相关数据显示，目前我国预制菜市场规模约3459亿元，预计5年后，市场总规模有望超过3万亿元，并将带动预制菜生产、加工、运输、装备等相关产业产值近万亿元。