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南方医科大学为师生办实事 探索后勤服务育人新方法

南方医科大学开展“我为师生办实事——学做家常菜”活动

2021-07-24 10:19 来源:南方网 张琛平

  南方网讯(记者/张琛平 通讯员/李宇峰)近日,记者从南方医科大学了解到,今年春季学期开学后,该校以“学党史,我为师生办实事”教育为契机,深挖高校后勤育人潜能,整合后勤育人资源,积极探索后勤服务育人、劳动育人新模式、新方法,进一步拓宽大学生思想政治教育的内涵和外延,在学生四食堂开展“劳动教育第二课堂——学做家常菜”活动。

  据悉,此次活动内容由理论+实践两部分组成,每周末开展一次。理论部分由学校饮食管理中心的老师讲授,包括中国饮食习惯的形成和发展、食品营养与配餐、食物中毒风险防控、诺如病毒防控等内容。实践部分则由该校四食堂的师傅们指导同学制作辣椒炒肉、西红柿炒蛋等家常菜。先由师傅进行演示,将食材挑选、刀法应用到下锅顺序、煎炒温度的重点和难点传授给现场同学,同时把炒菜过程示范一遍;掌握基本理论后,同学们可到操作台上一试身手,课程结束后大家在食堂直接享用劳动成果。据介绍,每次课程可提供12到15个参与实践名额,报名人数均达到40到60余人。

  

食堂师傅指导同学制作家常菜。通讯员供图

  南方医科大学总务处党总支有关负责人表示,希望通过第二课堂与学生形成良好的双向沟通互动,及时收集意见和建议,助力精准提升校园餐饮服务质量,力求把“学党史、悟思想、促工作、强服务”落到实处,引导学生崇尚劳动、尊重劳动,懂得劳动最光荣的道理。

编辑:李胜美
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