南方网讯（记者/叶菲）以美食为媒，“寻味”乡村振兴；以技能为根，推进产业高质量发展；以服务为本，突破家政瓶颈……“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程是广东省委、省政府落实党和国家部署的的重大改革举措、重大民生工程，旨在解决民生痛点难点、推进城乡区域协调发展。近年来，“三项工程”从南粤大地不断生根发芽，走向泛珠兄弟省区。一批批“粤菜师傅名厨”、“南粤工匠”、“金牌月嫂”的涌现，托举起无数普通群众追求美好生活的追梦圆梦之路。

　　毕业即就业 “订单班”送来“金牌月嫂”

　　招生=招工？毕业=就业？这样的“好事”，在“南粤家政”订单班上可以实现。去年8月，广东与贵州两省人力资源和社会保障厅联合印发《粤黔两省合作实施“南粤家政”工程推动技能扶贫工作方案》，积极探索“订单班”这一帮扶模式，学员在“订单班”学习相关职业技能，毕业后可以直接按照自己意愿进行定向就业，既可以选择留在广东发展，也可以回去建设家乡，实现从技能培训到稳定就业一条龙服务，让扶贫“扶”出真效果。

　　有了一技之长，方能敲开就业之门。去年6月，“南粤家政”花城人家（毕节）家政实训基地正式落成，这是广州在对口扶贫地区贵州毕节打造的首个实训基地，基地围绕“南粤家政”母婴服务、居家服务、养老服务、医疗护理等四方面内容，配套与技能培训相关的四大实训室，为各类有家政就业需求的人员提供全方位培训。基地还通过打造品牌“订单班”招生，开展劳务协作实现订单入学定向就业，吸纳贵州学生来广州参加家政就业，基地预计可提供2万个就业岗位，有效利用“家政服务”这一推手，用力促进技能脱贫、家政知识脱贫。

　　据统计，目前，贵州与广东已合作开展“南粤家政”培训168期，培训7749人次。截至2020年底，通过“南粤家政”工程已实现省内就业780人，广东等省外就业86人。

　　“粤菜师傅”走出乡村振兴新路子

　　随着“粤菜师傅”工程的推进，“一道菜就能养活一家店，甚至盘活一整条产业链”已不是幻想。随着近年来广东大力推进“粤菜师傅”工程，在传承粤菜文化的同时，推动“舌尖上的产业”全链条式发展，助力乡村振兴，走出了一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。

　　让“粤菜师傅”把湾区味道带向更多地区，去年3月，广东与广西、四川、贵州、云南等泛珠兄弟省区人社部门分别签订省际劳务扶贫协作协议，将“粤菜师傅”工程导入省际扶贫协作。为了让对口帮扶地区就业技能培训落到实处，广州市海珠区将“考场”从广州搬到贵州贵定，通过邀请广州市职业技能鉴定指导中心派遣考评员现场监考，为少数民族脱贫群众提供专业便捷有温度的职业技能考试服务，真正做到“送考上门”。

　　截至今年11月，通过“送考上门”，贵州省贵定县共组织44人参加粤菜师傅培训，考生们不仅得到了专业的“广东烧味制作”专项职业技能培训，掌握了一技之长，还取得全国通用的《专项职业能力证书》，获得了就业创业的“敲门砖”。目前，贵定县正积极开展2022年省级粤菜师傅培训基地申报和评审工作，该培训基地将采取多种教学模式邀请本地或外地高职院校高素质师资团队进驻，开设精品课程带徒授课，以此培养更多的粤菜烹饪技能人才，助力乡村振兴。

　　“政校企”合作 助力“广东技工”培养

　　技高行天下，能强走世界。依托“广东技工”工程，广东持续扩大培训规模，推动产业发展与技能人才培养的深度融合。今年9月，广东省深圳市盐田区创新“政校企”合作新模式，发挥三方各自优势，让首批180名广西乐业县“两后生”入读广西桂林技师学院，“两后生”是指即初、高中毕业生未能继续升入大学或中专院校就读的农村贫困家庭中的富余劳动力。盐田区通过与广西桂林技师学院合作，根据辖区内企业的岗位需求，设置电子技术应用、机电一体化、电气自动化等专业方向，优化培养方案和课程安排，学生在校学习期间免收学费，企业还向学生资助生活费，提供必要的生活保障。在学习过程中，企业每学年还向学生提供实习机会来增强学生的实操能力，学生学习期满考核合格后，企业承诺百分百接收，入职后作为技术骨干培养，实现即扶贫又“扶智”。

　　近年来，广东推动“广东技工”与广东制造共同成长，面向先进制造业、战略性新兴产业、现代服务业建设183个省级重点专业和40个特色专业，通过大规模开展职业技能培训，实施职业技能提升行动十大重点培训工程，开展适岗培训、以工代训，累计培训600.8万人次，广大劳动者技能素质得到进一步提升，目前广东省技能人才1350万人，高技能人才452万人。

　　技能学到身，想创业却没有资金怎么办？今年4月，《助推“三项工程”实施促进就业创业专属融资服务方案》正式出台，根据方案，“三项工程”创业人员及其创办的经营主体，可按规定申请享受一次性创业资助、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款及贴息等创业扶持政策。据了解，在资料齐全情况下，可以做到一周审批，一天放款。

　　小切口带来大变革。据广东省人力资源和社会保障厅统计，自2018年广东实施“三项工程”以来，累计培训600多万人次，有效促进劳动者技能就业，深化劳务对接帮扶，完善了结对帮扶机制。“三项工程”逐渐成为具有广泛影响力的广东名片，在稳定就业大局、促进产业发展、助力脱贫攻坚、推动乡村振兴方面发挥了重要作用。