南方网讯（记者刘灏 通讯员粤市监）根据新型冠状病毒感染的肺炎疫情传播特点，餐饮环节作为疫情防控的重要一环，对做好疫情防控工作意义重大。

　　近日，广东省市场监督管理局组织食品、疾病防控方面的专家编写了《广东省餐饮服务业新型冠状病毒感染的肺炎预防控制指引》，从食品原材料 、从业人员要求、操作规范、场所清洁消毒、人员聚集聚餐管控等方面进行了科学指引。该指引内容概括起来就是抓好“五必”：食材进货“必查”，从业人员“必检”，清洁消毒“必做”，人员聚集“必控”，操作规范“必行”，共十六条。2020年1月28日，该指引正式对社会发布，要求广东所有餐饮服务单位严格执行。如有发现餐饮服务单位不遵照指引操作的，可随时拨打12315、12345热线进行举报。