南方网讯 (全媒体记者/黄舒旻 通讯员/穗商务宣)为从源头上减少垃圾的产生，29日上午，广州市商务局召开动员部署会，并发布《广州市推进大型综合体、餐饮行业生活垃圾分类源头减量专项行动方案》(以下简称《行动方案》)，全面启动全市大型综合体、餐饮行业生活垃圾分类源头减量工作。

　　《行动方案》提出，用三年的时间，逐步实现全市大型商业综合体、餐饮行业生活垃圾分类全覆盖、垃圾数量零增长;并提出五大措施，指导和引导大型商业综合体、餐饮企业深入开展生活垃圾分类工作。

　　其中在倡导文明用餐、提倡合理消费方面，针对食物浪费严重问题，《行动方案》要求大型商业综合体、餐饮企业要科学合理安排服务菜单、流程和餐台数量，引导顾客理性定餐、合理消费，严禁餐饮企业借提供套餐服务的方式推销过量的食物，切实减少食品浪费。

　　鼓励餐饮企业深入推进“光盘行动”，根据人数和餐品分量主动提醒顾客适量点餐，对餐品种类提出合理建议，吃多少点多少、不剩饭不剩菜，提供打包餐盒，吃不完打包走，向“舌尖上的浪费”说不，拒绝“剩宴”。

　　鼓励和引导大型商业综合体、餐饮企业开展物流配送、生鲜食品、餐饮服务等业务时，扩大使用标准制式托盘、共享物流盒等可循环使用物品;鼓励使用可降解、可循环使用的餐具，减少使用一次性塑料制品和木制筷子，从源头控制和减少生活垃圾产生数量。

　　对此，广州市广百股份有限公司副总经理蔡劲松表示，为从源头上减少垃圾的产生，“消费者使用环保材料的包装袋的话，我们也会有相应的优惠。”

　　广州酒家集团相关负责人则介绍，正值月饼生产旺季，广州酒家将全面推动月饼包装轻量化，减少包装层次、适度包装。