近年来，广东省委、省政府贯彻落实习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神，着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展，部署“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程建设。这三项工程既是培训工程也是就业工程，更是民生工程。

　　三项工程是培训工程更是民生工程

　　“粤菜师傅”工程：2018年4月26日，李希书记在全省乡村振兴工作会议上强调，首次提出要实施“粤菜师傅”工程，支持有意愿的农民群众参加专业培训，学习掌握独具特色、闻名海内外的粤菜烹饪技能，学成后回乡开办“农家乐”或外出创业发展。

　　“广东技工”工程：2019年9月26日，李希书记在新华社《国内动态清样》第3432期“广东紧盯先进制造业培养青年工匠”材料上作出批示，“可考虑实施一个‘广东技工’工程之类加以推动”，首次提出实施“广东技工”工程。

　　“南粤家政”工程：2018年，习近平总书记在视察广东重要讲话中，强调要切实保障和改善民生，把就业、教育、医疗、社保、住房、家政服务等问题一个一个解决好、一件一件办好。2019年4月1日，广东省人力资源和社会保障厅首次提出“南粤家政”工程。

　　三项工程是省委、省政府贯彻落实习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神，着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展作出的重大部署。这三项工程既是培训工程也是就业工程，更是民生工程。三项工程间相互联系、相互促进，又各有侧重、各具特色。“粤菜师傅”重在帮助农民增收致富、解决就业，助力脱贫攻坚、乡村振兴、健康中国和文化强国四大国家战略，目标是“让世界爱上广东味”；“广东技工”重在解决技能人才不足问题，服务制造业高质量发展，目标是“让广东技工与广东制造共同成长”；“南粤家政”重在解决城市“一老一小”需求问题，着力保障和改善民生，目标是“让南粤家政成为人民群众最放心的家政”。

　　“粤菜师傅”工程累计带动81.58万人就业创业

　　四年来，广东省人力资源和社会保障厅深入贯彻落实《关于推动“粤菜师傅”工程高质量发展的意见》，在强化技能人才培养、拓宽就业创业渠道、支持粤菜产业发展、塑造粤菜文化品牌等方面取得了突出成效。

　　一是打造人才培养体系。全省189所职业院校、技工院校开设粤菜厨艺类专业，建成省级重点和特色专业17个，在校生达6.98万人。全省建设省级“粤菜师傅”培训基地和大师工作室各100个。将“粤菜师傅”工程列为职业技能提升行动十大重点培训项目，全省开展“粤菜师傅”培训38.93万人次。

　　二是打造评价标准体系。制定发布全国首个“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图。成立粤菜名师名家教学指导委员会，开发培训教材11册。组织开发“粤菜师傅”专项职业能力考核标准15个、特色模块试题项目45个、职业技能培训课程标准28个。

　　三是打造产业支持体系。推进“一村一品、一镇一业”等建设，融合绿色农业、电商物流产业，贯通农产品供应链。发布广东“预制菜十条”、预制菜十大关键科技成果、预制菜先行品牌等。开展“星级粤菜师傅”“粤菜名店”“粤菜名品”认定工作，全省共认定五星级、四星级“粤菜师傅”名厨109名，粤菜名店100家，粤菜名品199个。建设粤菜美食旅游精品线路61条、打造乡村旅游粤菜美食点587个。

　　四是打造文化弘扬体系。征集确定“粤菜师傅”工程品牌形象标识，推进广东省粤菜文化博览馆项目建设。推动潮州菜烹饪技艺、米粉制作技艺入选第五批国家级非遗代表性项目名录。连续举办四届大湾区“粤菜师傅”技能大赛。打造“粤菜师傅工程·四海同享”文化交流品牌。

　　五是打造就业创业体系。着眼技能就业、技能致富，保就业惠民生作用充分显现。完善创业帮扶政策，对“粤菜师傅”开办农家乐、小餐馆或外出创业的给予各项政策扶持，持续举办“粤菜师傅”系列专场招聘活动，工程实施以来累计带动81.58万人实现就业创业，涌现了一批粤菜师傅县、粤菜师傅村。

　　“广东技工”工程积极构建“产教评”技能生态

　　“广东技工”工程是省委、省政府贯彻落实习近平总书记关于技能人才重要指示精神和对广东重要讲话、重要指示批示精神，着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展的重要举措，是李希书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动实施的重大民生工程，在稳定就业大局、促进产业发展、助力乡村振兴、推动共同富裕等方面取得积极成效。

　　工程实施以来，三年累计开展企业职工适岗培训306万人次，技能提升培训107万人次，新型学徒制培训13万人次。全省近300所职业院校开展4000余个职业培训项目，全年培训115万人次。推动华为、腾讯、阿里巴巴等龙头企业开发数字技能培训项目，2021年开展数字技能专项培训约9万人次。大力开展以工代训，2020-2021年，全省共支出以工代训补贴83亿元，补贴企业27.4万家，为实现“六稳”“六保”发挥了重要作用。建设19个国家级示范性职业教育集团、29个省级示范性职业教育集团和37家高职院校产教融合创新平台，成立146家产业学院。建立31个产业就业培训基地和8家新技能学院，积极构建“产教评”技能生态。会同省发改委等部门印发省建设培育产教融合型企业工作方案，评审认定883家企业为省级第一批建设培育的产教融合型企业。

　　“南粤家政”累计培训102.96万人次

　　“南粤家政”工程于2019年8月在广东省启动实施，工程紧紧围绕新形势下“一老一小”对家政服务的迫切需求，聚焦建设信用、标准、产业、保障四大体系，深入推进母婴、居家、养老、医护四大项目，全面推动广东省家政服务业提质扩容，在满足社会需求、带动就业创业、促进产业发展等方面发挥了积极作用。

　　工程实施以来，全省累计开展“南粤家政”培训102.96万人次，促进稳定就业和带动就业创业168.55万人次。在诚信体系方面，加快构建以道德教育为核心的“南粤家政”诚信体系，实行家政服务人员实名制管理，全省已累计发放5万张“居家上门服务证”；启动“南粤家政”综合管理服务网络系统建设。在标准体系方面，制定“南粤家政”工程标准体系规划与路线图，发布11项省级行业标准；累计开发27个“南粤家政”培训课程标准，制定10个“南粤家政”培训大纲；推动全省263家企业、院校和社会培训评价组织完成“南粤家政”职业技能等级认定备案。在产业体系方面，发布首批10家“信得过”企业，累计评选101家省级龙头、诚信示范企业；积极落实社会保险、吸纳就业、税费减免、金融扶持等政策；推动金融机构开发“南粤家政贷”专属产品，为南粤家政相关企业和人才提供授信支持近70亿元。在保障体系方面，全省累计为对口帮扶地区提供家政服务培训超过6.25万人次。创建“南粤家政”综合基地、产业园、服务超市等平台载体42个和基层服务站近600个，上线“南粤家政”电子服务地图；举办广东省第一届“南粤家政”技能大赛，吸引更多劳动者投身家政领域。