南方网讯(记者李晨昱 通讯员石耀宣) 今天(3日)上午，广东省食品药品监督管理局、广东省公安厅联合召开新闻发布会，通报了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风行动”战果，并透露自今年10月份开始至2016年3月，开展为期半年的打击食品非法添加违法犯罪“清源”专项行动，为即将到来的元旦、春节打一场精彩的食品安全保卫战。

　　据了解，今年4月至9月，省公安厅和省食品药品监管局共同发起了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风”行动，重点打击“加工销售和使用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”、“使用回收、过期、未经检验检疫肉原料及使用工业盐、滥用亚硝酸钠、色素等加工制作腊肉、腌肉、腊肠等肉制品”、“掺杂掺假制售假冒牛羊肉”、“销售来源不明冷冻肉品”等四类涉肉及肉制品违法犯罪行为。

　　行动期间，各地公安机关和食药监部门对肉及肉制品生产企业、使用肉原料的食品生产企业以及大型肉类批发市场、农贸市场、超市酒楼等经营单位进行了广泛深入的摸排调查，发现、核查肉及肉制品违法犯罪线索634条，立刑事案件275起、破案230起，刑事拘留379人、逮捕378人，捣毁地下窝点155处，收缴病死猪肉60多吨、问题肉和肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨。

　　记者获悉，各地在执法办案过程中，紧扣肉及肉制品生产、加工、储藏、运输、销售等环节重点环节和部位，对肉及肉制品生产经营违法犯罪实行“零容忍”打击。广州、深圳、佛山、惠州、东莞、江门、肇庆、河源等市相继侦破了一批涉及肉及肉制品生产经营违法犯罪的系列案件和大案要案。省食药监局组织抽查检验肉及肉制品1601批次，发现质量不合格63批，立案查处案件223宗;省公安厅还将“秋风行动”纳入全省公安机关 “3+2”专项打击行动、全国公安机关打击食品药品犯罪“利剑” 行动的重要组成部分，建立了严格的检查推动、考核通报、案件督办等制度，发动全警之力打击涉食药品违法犯罪。

　　省食品药品监管局和省公安厅相关负责人在发布会上透露，两部门将针对当前食品领域非法使用添加剂和滥用添加剂突出的问题，共同部署从今年10月份开始至明年3月份，开展为期半年的打击食品非法添加违法犯罪“清源”专项行动。“清源”行动将重点打击以下四种违法犯罪行为：一是在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质;二是在食品加工、销售、运输、贮存过程中使用违禁药物、禁用物质或其他可能危害人体健康的物质;三是销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品;四是在保健食品中非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质。

　　省公安厅和省食品药品监管局表示，将以“秋风”和“清源”行动为契机，继续加强双方协作，共同提升对食品违法犯罪的“打、防、控、管”能力，并在机制、机构上推动改革创新，不断提升对食品安全风险的防范和应对能力。省公安厅将逐步推进省、市、县三级公安机关建立食品、药品和环境污染犯罪侦查专门机构，加大人才队伍建设，着力提升公安机关打击食品、药品和环境污染犯罪的专业化水平。

 附件1：打击肉及肉制品生产经营违法犯罪“秋风行动”10宗典型案件

 附件2：肉及肉制品消费指引