食品安全问题一直牵动着老百姓的心，而肉品又是离不开老百姓的餐桌。

　　从去年4月开始一直到9月，省食品药品监管局和省公安厅就共同发起了以打击肉及 肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风”行动，重点打击了“加工销售和使 用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”等四类涉肉及肉制品违法犯罪行为。为进一步挖掘“秋风行动”背后的故事，南方网邀请省食品药品监督管理局稽查局副局长邱楠、东莞市食品药品监督管理局副局长王旭深和佛山市食品药品监督管理局稽查局副局长李朝湛做客直播间。

　　在谈到“秋风行动”十大典型案件中，王旭深副局长表示，在省局公布了十宗典型案例中，其中有两宗典型案例属东莞局办理的案件。2015年1月30日，根据群众举报，大岭山分局在省、市食品药品监管部门的指挥下，在东莞市大岭山信立农批市场，对一辆来自广西博白县的涉嫌运送病死冷冻猪肉的货车进行检查，查获各类冷冻猪产品528箱(10kg/箱)、袋装448袋(25kg/袋)，共计重量16.48吨，现场检查发现该批冻猪产品没有相关的进货单据及检验检疫证明。而这车辆司机的司机弃车逃匿，拒绝检查。

　　经抽样检验，该批冻猪产品检出口蹄疫病毒、猪瘟病毒。根据有关规定，大岭山分局迅速对该批产品进行深埋无害化处理。2月初，对当事人销售不符合食品安全标准的食品行为涉嫌构成犯罪，东莞局依法移送公安部门处理。

　　王旭深补充道，犯罪分子往往知道在食品添加非法添加的物质是犯罪的，他们往往把这些非法添加的物质藏起来，在日常检查中很难发现这些违禁的物质。制作的时间比较特殊，加工的窝点加工的时间往往是在深夜或者是凌晨时间，执法人员很快难通过日常检查发现这些行为。

　　这些犯罪分子是通过电话单线联系，他们在外地收购一些病死猪，或者是死因不明的猪肉，而且这些运输的货主也不知道是谁，如果找不到货主，也成为了我们查处的困难。这些犯罪分子很迅速，一旦大家收到消息，他们就不会出来接收货物。

　　佛山市食品药品监督管理局稽查局副局长李朝湛表示，2015年查处的案件呈现几个新的特点： 一是查处了一些影响恶劣的食品链条式犯罪案件。如跨地区、链条式的病死猪案。 二是查处网络违法销售假劣食品药品案件有新突破。如联合公安部门，利用检测手段，对网络销售的保健品、性用品快速检测300多批次，移交查办案件及线索36起。 三是查处案件的同时，注重资格罚。查处吊销许可证案件8宗。 上述情况表明，食品药品监管部门打击假劣食品药品的决心与力度不断增强，经过多年的联合执法办公室机制建议，特别是佛山市食品药品警察的成立，食品药品监管部门与公安部门联合打假工作密切，追根溯源，打击源头，对食品药品犯罪绝不放过。