2021年11月16日至18日，佛山市顺德区活禽经营市场全面休市3天。记者走访大良观光市场、石洛市场发现，各活禽档口均严格落实休市制度，清空存栏，做好市场清洁消毒工作。

　　自今年1月15日起，佛山市活禽经营市场每月休市时间有调整，实行每月一休市，11月至次年3月期间，每月16至18日休市3天；4月至10月期间，每月15日休市1天。

　　休市期间，区、镇两级市场监督管理部门会加大对辖区内活禽经营市场的突击检查力度，对未按要求落实休市和“零存栏”制度的市场及经营者，根据《广东省家禽经营管理办法》相关规定从严查处。

　　11月16日，大良市场监督管理所检查小组先后到大良观光市场、石洛市场检查，看到当前活禽档口已实行休市，存栏清空，整体干净整洁。检查人员介绍，休市期间活禽经营市场不得进行活禽交易，实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的市场，准许经营生鲜家禽产品，但要加强清洁消毒。

　　根据《广东省家禽经营管理办法》规定，活禽经营市场应当实行“1110”制度，即“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零售市场当日活禽零存栏”。活禽零售市场出售的活禽应当在市场内经过宰杀后方能带出市场。收市时，经营者对尚未售出的活禽应当予以宰杀处理，严格执行当日零存栏制度。

　　为此，检查组前期多次对辖区内的活禽经营市场进行夜查突击行动，要求各活禽档口做好“零存栏”制度管理。活禽经营市场开办者应当制止将未经宰杀的活禽带出零售市场，或者将当天未售完的活禽滞留在零售市场等情形。如违反该项规定的，最高可处以2万元罚款。

　　对于活禽经营市场休市3天，不少市民均称理解此举，认为此举在很大程度上保障了食品的安全。冬季是禽流感的高发期，顺德区市场监督管理局发出温馨提示，养殖、贩卖、加工、宰杀、运输禽类等高危人群，要注意环境通风和个人防护，戴好口罩和手套，接触活禽后注意洗手、消毒。去活禽市场购物的市民，注意做好个人防护，戴好口罩，尽量不接触活禽，接触后记得洗手消毒。如出现身体不适，一定要及时就医，并如实告知禽类接触史。

　　作者单位：卢洁敏 珠江商报社 

                       王雯 佛山市顺德区市场监督管理局