南方网讯 (记者李晨昱)以往，食品监管抽检，出结论需要好几天的时间，但对于流通量大且日消费量大的农产品、水产品而言，几天的时间显得过长了。为确保食品安全“最后一公里”，省政府将“全省1000家农贸市场开展食用农产品快速检测工作”定为2016年民生实事一项重要工作。对于这一民生新举措，作为省食品药品监督管理局局长的骆文智在今年省两会期间接受了南方网记者的专访。

　　鲜肉、蛋将视具体情况纳入检查范围

　　骆文智告诉记者， 2016年全省1146家市场开展快检蔬菜和水产品共计272.18万批次，筛查发现和销毁了9932批次99916.52公斤的快检不合格食用农产品，有力地保障了市场销售环节食用农产品质量安全，提升了广大市民消费信心。

　　对于新一年的工作，骆文智表示，2017年按省政府相关工作部署，省食品药品监管局将继续在全省2000多家农贸市场开展食用农产品快速检测工作，该局将通过增加快检市场数量和快检品种、规范快检操作流程、加强后续处理、强化宣传等措施，进一步加强快检工作的针对性和有效性。2017年快检工作的开展仍然以蔬菜类和水产类为主，各地可以根据本地区实际，增加对消费量大、风险高的食用农产品种类进行快检，如鲜肉、蛋等。

　　将增加乡镇级市场的快筛快检覆盖率

　　在回答如何布局具有快筛快检能力的农贸市场的问题时，骆文智表示，目前千家农贸市场快检工作已覆盖到全省各县区，各地销售蔬菜、水产品的综合性批发市场及专业性批发市场全部纳入了名单，零售市场要求全省各地选择城镇中心、经营规模较大或消费较集中的市场参加快检工作，每个县级都安排了一个以上的镇级市场参加快检工作，并且各地可根据实际，增加本地乡镇级市场，并逐步逐年推进农贸市场快检工作，提高快检工作的覆盖率。

　　“广州2016年已有近720家市场(超市)建立自检室，基本落实自检并公示检测结果，占全市总数94%，覆盖率已达到较高水平。”骆文智举例说明。

　　与智慧食药监相结合可进行风险预警

　　在回答快筛快检如何为大数据服务的问题时，骆文智介绍，为规范快检工作，及时掌握市场经营主体信息及快检数据，该局在广东省智慧食药监系统平台基础上，建设了全省统一的食用农产品快检信息化系统。该系统设有市场和经营户基本信息录入及维护、抽样和检验信息录入、数据统计报表、快检品种项目库等多个模块。通过系统，各级监管部门可以实时掌握每天快检完成情况、每个市场快检情况、每台接入快检设备工作情况。

　　通过对快检数据的多维度、全方位的分析，监管部门及时掌握本地食用农产品质量安全状况及规律，使监管工作更加准确化。比如可以通过信息系统上的快检统计功能，查询某一地方某一时间段不合格食用农产品的前十名排名，可以得知该地该时间的食用农产品质量问题偏向，从而进行风险分析和预警等。

　　第三方可参与食品农产品快检工作

　　“在快检执行方式方面，各地可根据本地区经济发展水平、市场发展水平等实际情况，采取市场开办者自行开展快检、委托第三方服务机构快检、基层监管部门开展快检等三种方式进行快检，有资质的第三方可以参与到食用农产品快检建设中来。”骆文智谈到，“据统计2016年全省有12个地区全部或部分市场委托第三方服务机构进行快检，合计有354个市场。”