大众组-第9届“粤食粤安全”食品安全网上知识竞赛

1.关于合理膳食要求，以下表述错误的是（）

A.食物多样、种类齐全、数量充足
B.多吃新鲜蔬果、奶类、大豆
C.避免食物浪费
D.少盐少油，过量饮酒

2.纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源（）

A.奶制品
B.精细米面
C.肉类
D.新鲜蔬菜

3.《中国居民膳食指南》推荐成年男、女性一天饮酒的酒精量分别不超过多少克？（）

A.50，35
B.40，25
C.25，15
D.10，5

4.生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志

A.无需在意
B.一起存放
C.随意存放
D.分开存放

5.《中国居民膳食指南》中对烹调油的推荐用量为（）

A.10-20克
B.25-30克
C.40-50克
D.50-60克

6.（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A.消费者
B.食品生产经营者
C.任何组织或个人
D.食品企业

7.健康中国合理膳食行动计划中的“三减三健”中的三健是指（）

A.健康口腔、健康体重、健康视力
B.健康口腔、健康视力、健康骨骼
C.健康视力、健康体重、健康骨骼
D.健康口腔、健康体重、健康骨骼

8.《中国居民膳食指南》中推荐每天盐的摄入量不超过6克，以下说法不正确的是（）

A.仅指在家直接用于烹调的食盐用量
B.调味品的盐量应该要估算在内
C.在外就餐的盐摄入量应该在估算在内
D.外卖食品或者熟食的盐用量应估算在内

9.“食源性疾病”是指食品中致病因素进入人体引起感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于防止食源性疾病是（）

A.食物存储时保持干净，生熟分开
B.使用冰箱长时间储存食物
C.食物彻底煮熟
D.使用安全水和原材料加工食物

10.以下哪些产品不能作为食品添加剂（）

A.吊白块
B.亚硝酸钠
C.柠檬酸
D.食用工艺冰醋酸

11.食品生产企业生产的食品中不得添加（）

A.药品
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.食用农产品
D.食品添加剂

12.《中国居民膳食指南》建议每人每天喝奶（）克

A.100
B.200
C.300
D.400

13.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中有害因素进行监测。

A.食品营养成分
B.食品污染
C.食品添加剂
D.食品消费状况

14.膳食纤维的生理功能中不包括下面哪一项（）

A.改善便秘
B.防止腹泻
C.调节肠道功能
D.调节肠道菌群

15.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是（）

A.牛奶
B.橘子
C.鸡蛋
D.面包

报纸

杂志

网站

出版社

移动端

党务政务网站

1.关于合理膳食要求，以下表述错误的是（）

2.纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源（）

3.《中国居民膳食指南》推荐成年男、女性一天饮酒的酒精量分别不超过多少克？（）

4.生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志

5.《中国居民膳食指南》中对烹调油的推荐用量为（）

6.（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

7.健康中国合理膳食行动计划中的“三减三健”中的三健是指（）

8.《中国居民膳食指南》中推荐每天盐的摄入量不超过6克，以下说法不正确的是（）

9.“食源性疾病”是指食品中致病因素进入人体引起感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于防止食源性疾病是（）

10.以下哪些产品不能作为食品添加剂（）

11.食品生产企业生产的食品中不得添加（）

12.《中国居民膳食指南》建议每人每天喝奶（）克

13.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中有害因素进行监测。

14.膳食纤维的生理功能中不包括下面哪一项（）

15.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是（）

报纸

杂志

网站

出版社

移动端

党务政务网站

1.关于合理膳食要求，以下表述错误的是（ ）

2.纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源（ ）

3.《中国居民膳食指南》推荐成年男、女性一天饮酒的酒精量分别不超过多少克？ （ ）

4.生熟食品的加工工具及容器应（ ）并有明显的区分标志

5.《中国居民膳食指南》中对烹调油的推荐用量为（ ）

6.（ ）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

7.健康中国合理膳食行动计划中的“三减三健”中的三健是指（ ）

8.《中国居民膳食指南》中推荐每天盐的摄入量不超过6克，以下说法不正确的是（ ）

9.“食源性疾病”是指食品中致病因素进入人体引起感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于防止食源性疾病是（ ）

10.以下哪些产品不能作为食品添加剂（ ）

11.食品生产企业生产的食品中不得添加（ ）

12.《中国居民膳食指南》建议每人每天喝奶（ ）克

13.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（ ）以及食品中有害因素进行监测。

14.膳食纤维的生理功能中不包括下面哪一项（ ）

15.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是（ ）

1.关于合理膳食要求，以下表述错误的是（）

2.纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源（）

3.《中国居民膳食指南》推荐成年男、女性一天饮酒的酒精量分别不超过多少克？（）

4.生熟食品的加工工具及容器应（）并有明显的区分标志

5.《中国居民膳食指南》中对烹调油的推荐用量为（）

6.（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

7.健康中国合理膳食行动计划中的“三减三健”中的三健是指（）

8.《中国居民膳食指南》中推荐每天盐的摄入量不超过6克，以下说法不正确的是（）

9.“食源性疾病”是指食品中致病因素进入人体引起感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于防止食源性疾病是（）

10.以下哪些产品不能作为食品添加剂（）

11.食品生产企业生产的食品中不得添加（）

12.《中国居民膳食指南》建议每人每天喝奶（）克

13.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中有害因素进行监测。

14.膳食纤维的生理功能中不包括下面哪一项（）

15.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是（）