当前，香港疫情持续严峻，跨境运输受到影响。2月16日，在广州举行的“供港保障，我哋撑你”故事分享会上，多家穗企表示正通过多措并举防控疫情、多方筹措组织货源，全力以赴保障香港民生物资供应。

　　加班加点，保障物资生产供应

　　“从年廿九至今，我们生产加工基地从未停产，全力奋战香港在疫情下的生鲜家禽产品保供应前线上。”广州市百兴畜牧饲料有限公司副总经理郭焕荣介绍，“特别是过年期间，面对一线员工的返乡过年，需求量增加，工作任务加重的情况下，我们做出多项措施，其中包括发放大福利补助留守员工等，确保防疫保供工作需求。”

　　郭焕荣表示，春节至今，每日的需求量都比平日翻了一番，“每日来自穗香鸡场的活鸡被运到百兴穗香加工基地，经过宰杀、清洗、包装等一系列工序，在广州海关相关部门协助下，给予绿色通关，朝发夕至。当日晚上就出现在香港各大超市、酒楼、菜摊上，为香港市民提供美味的穗香产品。”

　　广州市江丰实业股份有限公司副总经理曾宪军介绍，针对节日香港肉鸡消费需求数量大幅增加，车间会出现人员严重不足情况，公司根据多年来的经验，提前做好人员动员与上岗培训，调动部分党员干部、管理人员、后勤人员、业务人员等补充到车间生产一线，“大家团结一致不怕辛苦，年二十八、二十九甚至通宵加班，从而保证了节日期间的肉类稳定供应。”

　　“根据近期香港市场需求，充分利用公司既有保鲜技术和加工优势，从原有单一毛菜供港，现已实现毛菜和净菜供港，逐步提高净菜的供应比例，目前日加工量在20吨左右。”广州市昇永农业有限公司副总经理刘生发表示，该公司严格按粤港澳大湾区“菜篮子”种植、加工和供港标准，做好蔬菜采收前、原料入库前、净菜加工环节、出货前的检验检测，确保供港蔬菜产品质量。

　　“我们始终保障产品质量，严格按ISO22000、HACCP质量管理体系及出口产品食品安全要求等，持续做好原物料进厂检验、在线检验、出厂检验、冷链储存运输等，保证香港市民始终吃到我们营养、美味、健康、安全的食品。”广州市戈云食品有限公司总经理钟育华介绍，“为此，我们还提前做好劳务公司人员招聘与上岗培训，保证车间生产一线人员充足，保证生产稳定。”

　　严格防疫，把好运输每一道关

　　做好物资生产和运输中的防疫工作是保障工作中最为关键的一环。对此，企业代表们表示正严格按照疫情防控工作要求，落实企业主体责任，落实“三区管理、三个100%、三强化三覆盖、四必检”。

　　刘生发介绍，企业在做好员工日常健康的监测工作同时，克服受疫情影响供港运输车辆未能到增城装卸点作业的现实情况，通过深圳接驳的方式，保障供港供应稳定有序。

　　“结合当前最新疫情防控要求，制定百兴公司疫情防控措施和操作规范，加强对员工的管理、教育和培训，建立工作台账落实、扫码、查验、体温检测、港车消杀处理等防疫工作流程。”郭焕荣表示，企业还对港车司机进行人文健康关怀，为他们提供消毒液、口罩等防护礼包，共同防控疫情。“在疫情防控上从始至终不抱有松懈怠慢心理，细而又细、严之又严，全力做好粤港跨境货车司机疫情防控工作，切断疫情传播渠道。”郭焕荣说道。

　　曾宪军则介绍了企业在运输司机人员的保障上采取的举措。他介绍，除了做好冷链食品的“三区管理、三个100%、三强化三覆盖、四必检”等工作，平常企业有两组（4名）司机进行车辆接驳工作。“但为了预防跨境车辆司机在深圳固定休息区因出现‘红码’而不能工作的情况，我们专门提前做好应急预案，提前增聘两组（4名）专业司机，以保证车辆正常运转。否则，不但会影响肉鸡供港短缺，也将严重影响公司肉鸡养殖场、屠宰加工厂全产业链的正常运转，造成产品堵塞与巨大损失。”

　　【南方日报、南方+记者】黄舒旻 吴雨伦