为进一步加强学校食品安全监管，有效防控学校食品安全事件发生，云浮市食品药品监管局迅速统筹安排部署，针对夏秋交替食物中毒易发、多发的特点，在全市范围内加强秋季学校食堂食品安全监管。

一是切实加强领导，明确主体责任。依照属地管理原则，严格落实主体责任，积极组织召开学校食堂食品安全工作会，及时安排部署秋季学校食堂食品安全专项检查工作。

二是加强协调沟通，密切配合。与教育、卫生部门紧密联系，确保辖区内各级各类学校全面开展食堂食品安全隐患自查、互查和督导检查，及时发现和消除食品安全隐患，迅速对辖区内学校食堂进行全面排查，切实做到“三督促”：督促指导学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品；督促学校对国庆假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理；督促学校对食堂新进从业人员进行相关教育培训，提高食品安全意识。

三是全面落实餐饮服务食品安全监督量化分级管理机制，对学校食堂实施动态监管、差别性监管；积极开展学校食堂“明厨亮灶”工作，使学校食堂后厨成为可视、可感、可知、可查的“透明厨房”。

四是狠抓专项检查，严格防控。实现学校食堂专项检查全覆盖，发现一起查处一起，形成学校食堂食品安全监管的高压态势。将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，积极指导学校制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，确保一旦发生事故，能够早发现、早报告、早处置，最大限度地减小事故的负面影响和社会危害。

五是以新《食品安全法》宣贯为契机，在日常监管中对学校校长和食品安全管理人员开展法律法规宣传教育，增强其食品安全意识，督促其落实好食品安全主体责任，切实保障全市师生身体健康和生命安全。（云浮市局供稿）