电白有着长达200公里的海岸线，具有丰富的海洋与渔业资源优势，盛产龙虾、对虾、膏蟹、鱿鱼、石斑鱼、金丝鱼、海参、鱼翅、鲍鱼、贝类等海产品，海产品是电白重要产业，在一家海产品加工企业里，监管人员首先对实验室数据进行核查，然后对重要实验品逐一检查

海产品作为电白的重要产业之一，其生产加工过程无意也是监管的重点对象，从加工第一道工序解剖生鱼到重金属检查，再到成品包装检查，实现了全链条监管

电白区食药监局在“陈村海鲜示范街” 、“一滩海鲜街”建设中，与当地政府积极合作，全力打击违法违规生产加工经营行动，结合“明厨亮灶”和“量化分级”工作，指导海产品餐饮经营单位进行厨房规划改造，图为监管人员在某家餐馆后厨检查配料