6月28日，广东省药品监督管理局主办的第二十七期“安安有约—食药科普大讲堂活动”在广州举行。此次活动邀请广东省药师协会特聘专家、常务理事，国家职业技能鉴定高级考评员，执业中药师刘晓春副教授作题为《谈谈药食同源类中药的前世今生》的专题讲座。

　　西洋参在我国使用大概有三百年的历史，但现在人人皆知、家喻户晓，名声很大。刘晓春认为，补气养阴的时候用西洋参是一个非常好的选择，老年人大多数会出现阳虚或者阴虚的症状，总的来说，气不足、阴虚的情况多一些，所以老年人食用西洋参更合适。

　　那么西洋参该怎么使用？刘晓春推荐两种方法：1、西洋参泡水喝，用西洋参片3克左右泡水当茶喝。2、西洋参炖瘦肉，用西洋参5克、麦冬和石斛各10克、猪瘦肉100克一起炖煮。吃了以后有养心安神、补气滋阴的作用。