快筛快检具有准确度高、快速高效、操作简便等优点，目前对蔬菜、水果、米面、水产品、食用油等品种进行快速检测，主要检测甲醛、吊白块、瘦肉精等有害物质以及兽药、农药残留等项目，大部分检测项目都可在15分钟内完成。在农贸市场、超市等食品流通领域，及时发现、控制存在质量问题或者风险的食品药品，减少危害食品药品安全的产品上市，最大限度保障人民群众食品药品安全。