从去年4月开始一直到9月，省食品药品监管局和省公安厅就共同发起了以打击肉及 肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风”行动，重点打击了“加工销售和使 用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”等四类涉肉及肉制品违法犯罪行为。为进一步挖掘“秋风行动”背后的故事，南方网邀请省食品药品监督管理局 稽查局副局长邱楠、东莞市食品药品监督管理局副局长王旭深和佛山市食品药品监督管 理局稽查局副局长李朝湛做客直播间。

　　在谈到2015年十大典型案件的时候，王旭深副局长表示，去年的大案、要案比往年要多，由于法律法规的不断完善，特别是新的食品安全法的出来，第二是“四个最严”的要求得到实施，对于食品药品查处的力度加强，处罚标准更加严格，由于是要监管部门强有力的打击，营造了一个查处食品药品高压态势，违法分子的反侦查能力也高明，比如说6.30莞城蔡某和李某就显示出他们的作案手段越来越高明，他们制作的地点往往选择城乡结合部，交通不便，人居较少，发现较困难，这些犯罪分子他们发现新面孔的人员就会停止制作。