我省正在建设追溯系统 食品安全保障措施走在全国前列
在日常监管也有一系列的措施，广东正在推行授权人制度，还有建立追溯体系等等，都是加强肉制品监管，还有保障肉制品食品安全问题的措施，这些都走在全国前列，在各个省对肉制品的监管当中广东省也有很多创新的举措。
日趋完善的法律法规营造了查处食药违法高压态势
去年的大案、要案比往年要多，由于法律法规的不断完善，特别是新的食品安全法的出来，第二是“四个最严”的要求得到实施，对于食品药品查处的力度加强，处罚标准更加严格，由于是要监管部门强有力的打击，营造了一个查处食品药品高压态势。
新修订的《食安法》明细了食品安全犯罪处罚条例
经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未检验或者检验不合格的肉类制品，情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
