省局召开全省餐饮服务食品安全监管工作视频会议
会议对上半年全省餐饮服务食品安全监管工作开展的情况进行总结。根据新修订的《食品安全法》和总局的工作安排,省局完成了《食品经营许可审查通则实施细则》的起草和《广东省集体食堂食品安全管理规定(征求意见稿)》的修改完善,部署开展了“明厨亮灶”规范建设、集体学校食品安全专项整治和飞行检查等工作。
粤学校食堂成安全监管重点
我省将继续加大对学校食堂的食品安全监管力度,加强部门协作,督促学校食堂加强软、硬件改造升级,坚决消灭无证行为,城镇以上学校逐步消灭“C级”食堂,农村边远地区逐步建设符合规范的学校食堂,这是我省今年餐饮服务食品安全工作重点。
广东量化分级管理 校园食堂终“灭C”
对于学校食堂的监管,广东省主要实行量化分级管理——监管部门将学校食堂分为“A、B、C”三级,若学校被评为“C”,则意味着该学校存在较为严重的食品安全隐患。为消除隐患,近年来全省各级监管部门重点推行“灭C行动”,并已取得明显成效。